地雷馬


2016年5月26日 星期四

爛香蕉的春天~義美南瓜籽香蕉豆奶蛋糕

  家裡鬧香蕉之災,原本接生的一堆蕉寶貝一個個臉色發黑,只好捲起袖子把他們給處理掉了。雖然敦親睦鄰失敗,但還是成功地把寄生星人送的東西清了清,皆大歡喜。





《材料》:

低筋麵粉18匙
熟透香蕉3根
義美無糖黑豆奶2匙
冷壓初榨橄欖油8匙

砂糖8匙
全蛋3顆

義美烘南瓜子適量










《作法》:

1.低筋麵粉、熟透香蕉、義美無糖黑豆奶、冷壓初榨橄欖油用食物調理機喇均勻(是說我剛拌好的麵糊根月球表面一樣醜,還是可以成功低^.<)

2.蛋白用砂糖分次加入方式打發

3.打發蛋白分次加入香蕉麵糊,用刮刀8字拌勻(Anyway就是拌勻)



4.鍋子抹一層冷壓初榨橄欖油,撒一點低筋麵粉平均附著在表面,這個步驟是為了讓蛋糕好脫模,有才一點的人可以再抹一層油後,用剪過的烘焙紙(有光滑面亦可,此蛋糕體不至於爬不上去XD)鋪上


5.倒入麵糊,鋪上南瓜籽,蓋上鍋蓋,小火10分,悶烤20~30分鐘即可脫模放涼



有一則寓言是這樣,小草跟小蟑告解說昨天做了蛋糕然後失敗,叫小蟑千萬不要講出去,此時小蟑一臉賤賤地告訴小草:「不用擔心,其實沒有人在意你的啦~」

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